飲料中脲（niào）酶速測盒_北京普讚生物技術有限公司

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飲料中脲酶（méi）速測盒

產品簡介：
型號：PZ-JC-CJ78
規格：50次/盒
產品用途：乳酸菌飲料（liào）中脲酶的快（kuài）速檢測。
適用對象：食品藥品監督管理局、食堂、超市、家庭個人
產品特點：
1、通過顏色變化判定檢測結果；<br> 2、檢測人員無需專業技術知識。

訂（dìng）購（gòu）熱線：4000-696-686
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脲（niào）酶（méi）是催化分解酰胺和尿素（sù），產生二氧化碳和氨的酶，是大豆各（gè）種酶（méi）中（zhōng）活性非常強的酶，也（yě）是大豆的抗（kàng）營養因子之一，但易受熱（rè）失活。由於脲酶活性容易檢測，因（yīn）此，國內外（wài）均將（jiāng）脲酶作為（wéi）大豆抗營養因子活力的一種指（zhǐ）標酶，脲酶活性轉陰性，則標誌其他抗（kàng）營養因（yīn）子均已失活。因（yīn）為乳（rǔ）酸（suān）菌飲料有的在配料中加（jiā）入植物蛋，而植物蛋以大豆粉居（jū）多，所以（yǐ）將脲酶指標（biāo）列為乳酸菌飲（yǐn）料的一個（gè）指標。

本方法適用於乳酸菌飲料中脲酶的快速檢測。

檢測原理

脲酶催化底物水解，水解產物與顯色試劑作用發生顏色變化，根據顏色的變化可判斷（duàn）出飲料中（zhōng）是否含有脲酶。

檢測（cè）限：1mg/kg

保存條件和有效期

試劑常溫保存，有效期1年。

谘詢電話：4000-696-686，010-53856065

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