真菌（jun1）素是真菌在糧食（shí）或飼料生長所產生的有代謝產物，對動物的危害主要包括生長發育遲緩、繁殖能力（lì）降低、流產、幼畜畸形、產蛋量（liàng）降低、免疫機能下降、髒器病變癌變等。我國飼料中常見的真菌素有黃曲黴素、嘔吐素、玉米赤黴烯酮、赭（zhě）曲黴素和T-2素（sù）等。
我國早已（yǐ）發布國標GB2761—2011對飼料（liào）中真菌素以及其他非（fēi）法添加物（wù）質做出嚴格限量標準，同（tóng）時，全（quán）國各地區（qū）根據當地實際情況對真菌素等限量更加嚴（yán）格。
檢測方案
序號 | 檢測項目 | 檢測產品 | 備（bèi）注 |
1 | 黃曲黴素B1 | 黃曲黴素（sù）B1檢測卡 | 定性檢測 |
黃曲黴素B1試劑盒 | 定量（liàng）檢測 |
2 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定（dìng）量（liàng）檢（jiǎn）測 |
3 | 玉米赤黴烯酮 | 玉米赤黴烯酮（tóng）檢測卡 | 定性檢測 |
玉（yù）米赤黴（méi）烯酮試劑盒 | 定量檢測 |
4 | 赭曲黴素 | 赭曲黴素檢測卡（kǎ） | 定性檢測 |
赭曲黴素試劑盒 | 定量檢測 |
5 | 嘔吐素 | 嘔吐（tǔ）素試劑盒 | 定量檢測 |
6 | T2素 | T2素試劑盒 | 定量檢測 |
7 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定量檢測（cè） |
定性檢測指快速檢測出樣（yàng）品中是否含有待檢有害物質或（huò）者有（yǒu）害物質是否超出國家標（biāo）準，定（dìng）量檢測指準確檢（jiǎn）測出樣（yàng）品中待檢有害物質具體含量（liàng）。定性檢測與定量檢測相比而言檢測時間更短，成（chéng）本也更低（dī）一些（xiē），但是隻（zhī）能檢測出是否含有待檢物質或者大概含量（liàng），定量檢測則可以準確檢測出待檢物質的具體含量。
定性（xìng）檢測方案所需設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規（guī）格 | 用途 | 單位 | 數量 |
1 | 離心（xīn）機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋轉蒸發儀 | 溫度可控 | 用於快速揮幹試（shì）驗中提取液 | 台 | 1 |
3 | 氮（dàn）吹儀 | 溫度可控 | 用於快速（sù）吹幹試驗中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準確移取液體 | 支（zhī） | 1 |
5 | 電子天平（píng） | 千（qiān）分之一 | 用於準確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
6 | 試驗耗材 | 移（yí）液器槍頭（tóu）、試管、試管架、燒杯、離心管（guǎn）等 |
備注：旋轉蒸發儀和氮吹儀二者選一即可 |
定量檢測方案所（suǒ）需設備列（liè）表：
序號（hào） | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數量（liàng） |
1 | 離心（xīn）機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗過（guò）程中樣品處理後（hòu）渾（hún）濁液的離（lí）心。 | 台 | 1 |
2 | 全自動自動酶標儀 | 全自動 | 用（yòng）於酶標板（bǎn）內（nèi）反應結（jié）束後各酶標孔中（zhōng）吸光度（dù）檢測。 | 台 | 1 |
3 | 移（yí）液器 | 20-200μL | 用於準確移（yí）取液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準（zhǔn）確移取液體 | 支 | 1 |
5 | 八道可（kě）調移液器 | 20-200μL | 配（pèi）合酶標儀使用 | 支 | 1 |
6 | 電子天（tiān）平 | 千分（fèn）之一 | 用於準確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
7 | 試驗耗材 | 移液器（qì）槍頭、試管、試管（guǎn）架、燒杯、離（lí）心管等 |
