揮發性鹽基氮速測盒（hé）_北京普讚生物技術（shù）有限公司

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揮發性鹽基氮（dàn）速測盒

產品簡（jiǎn）介：
型號（hào）：PZ-JC-CJ118
規格（gé）：50次/盒
產品用途（tú）：用於檢測動物性食（shí）品中揮發性鹽基氮含量
適用對象：適用於食（shí）品肉產品（pǐn）深加工企業、餐飲（yǐn）企（qǐ）業、企業或單（dān）位（wèi）廚房、食藥（yào）部門、衛生部門等
產品特點：
1、檢（jiǎn）測時間短，整（zhěng）個檢測過程隻需10分（fèn）鍾（zhōng）； 2、使用方便，無（wú）需具備任何專業技術知識即可操作。

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產品詳情

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適用範圍：本方法適用於動物性食品及水產品中（zhōng）揮（huī）發性鹽基氮-氨氮的現場快速檢（jiǎn）測。

操作步驟：取適量無脂肪和（hé）筋腱（jiàn）的肉樣, 充（chōng）分（fèn）剪碎或絞碎，從（cóng）中稱取1.0g放入具塞試管中，加入純淨水到10 ml刻度處，上（shàng）下振蕩50次以上，使肉沫基本變白，靜置幾分（fèn）鍾，用吸管吸取比較澄清的（de）液體（有條件時可過濾）1ml到試管中，加入3滴速測液，1分鍾後觀（guān）察溶液（yè）顏色變化情況。

結果判定： 當動物性食品（pǐn）及水（shuǐ）產品中氨（ān）氮含量（liàng）達到 5mg/100g時，通常揮發性（xìng）鹽基氮已大於10mg/100g以上，需要引起注意或送實驗室進一步檢測了。

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