瘦（shòu）肉精”的正式（shì）名稱是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特（tè）羅，又（yòu）名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙（shuāng）氯喘通。為白色（sè）結晶狀粉末，味略苦[1] 。
瘦肉精是一類藥物的統稱，主要是腎（shèn）上腺類、β激動劑、β-興奮劑（β-agonist)，用於治療支（zhī）氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。
大劑量用（yòng）在飼（sì）料中可以促進豬的增長（zhǎng），減少（shǎo）脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。“瘦肉（ròu）精（jīng）”在我國已經禁用，2005年國家組織的飼料（liào）質量抽查中，“瘦肉（ròu）精”在（zài）商品飼（sì）料中的檢出率為零 。
中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，商務部自2009年12月9日起，禁止進出口萊克（kè）多巴胺和鹽酸萊克多巴胺[3] 。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農業部分別下發文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑（農業部176號、193號公告、1519號條例）。
