要求無菌生產或加工的（de）環境常常使用紫外燈進行照射殺菌，這種方式既經濟（jì）又快（kuài）捷。食品生產、餐飲企業等的消間或消（xiāo）櫃都需配置紫外燈（dēng）。但紫外燈由於產（chǎn）品質量、使用壽（shòu）命等原（yuán）因，可能導致殺菌效（xiào）果下降或失效，因此日常管理過程中（zhōng）需要經常進行紫外燈輻照能力檢測。
紫外輻照計就是這樣一種檢測紫外燈殺菌效果的簡單儀器。紫外輻照計根據檢（jiǎn）測需要分為不同波（bō）長範圍。紫外光譜分為三個區域：UVA:315納米到400納米，UVB;280納（nà）米到315納米，UVC:100納米到（dào）280納米。UV-C波段稱（chēng）為殺菌紫外（wài）線，能破壞病，細菌和其他微生物的DNA基因結（jié）構，使之失去繁殖複製能力，進而殺死病、細菌和其他（tā）微生物（wù）。
紫外線UVC可以在（zài）一到數秒內殺死空氣中和（hé）水中絕大部分細菌病及（jí）其它微生物，尤為可（kě）貴的是紫外線可以（yǐ）殺（shā）死一些常規化學方法如加氯難以殺死的病。
因此，紫外（wài）輻（fú）照計必須選擇（zé）包含有波長為UVC波段檢測能力（lì）產品。不同微生物殺菌要求紫外輻照能力不一樣，較好的紫外輻照計需（xū）要0-200um/cm2。這個檢測範圍可以滿（mǎn）足（zú）合格紫外殺菌燈的檢測需要。
總之，選擇UVC波長的紫外輻照計來檢測消間是否滿足食品保存或器具滅菌要求是一種非常經濟簡單的方式。
