食品裏（lǐ）的獸用抗生素殘留不容小覷。統計各地食藥監部門（mén）披露（lù）的抽檢信息（xī）發現，在149批次獸藥不合格食品中（zhōng），抗生素超標或使用違（wéi）禁抗生素的食品（pǐn）達127個批次，涉及水產、禽、蜂蜜、肉、蛋等食品，出現率較高的有呋喃類、氯黴素類、喹（kuí）諾酮類等獸用抗生（shēng）素。
127批食品近半數用呋喃類抗生素（sù）
國家食藥監總局於2月24日公布食（shí）品抽檢結果，8批次不合格（gé）的肉類及其製品裏，問題都（dōu）是抗生素超標，涉及磺（huáng）胺、土黴素、氟苯（běn）尼（ní）考及沙拉沙星等6種（zhǒng）抗生素。
進一步對2014年（nián）以（yǐ）來國家及地（dì）方食藥監部門（mén）的（de）食品抽檢信息進行梳理。經不完全統計，檢（jiǎn）出抗生素超標或使用違禁抗生素的食（shí）品達127批次（cì），數量（liàng）從大到小依次涉及魚類及水產品、禽類、蜂蜜（mì）、肉（ròu）製（zhì）品、鮮雞蛋。魚類及水產品高（gāo）達91批次，問題集中（zhōng）在呋（fū）喃唑酮（tóng）代謝物、氯黴素、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、環丙沙星、土（tǔ）黴素、呋喃它酮代謝物、喹乙醇等抗生素，多達8種，檢出獸用抗生素的不乏一些知名（míng）企業。
在127批次食品（pǐn）中，呋喃類藥物占到61批次（cì），約（yuē）為（wéi）48%，分布在（zài）魚、禽、畜等食品中。而在呋（fū）喃類藥（yào）物中，又以呋喃唑酮代謝物的曝光次數涉及（jí）40批次，占31.5%。10批次蜂蜜均（jun1）為氯黴素不合格，4批次（cì）鮮雞蛋則檢出有氟苯尼考、恩（ēn）諾沙星（xīng）、環丙沙星。另外，在牛、豬、羊等肉製品中，抗（kàng）生（shēng）素的使（shǐ）用比較分散，磺胺、氟苯尼考、土（tǔ）黴素（sù）、氯黴素、恩諾沙星（xīng）、呋（fū）喃它酮代謝物等抗生素均有涉及。
